Le Chef

LE CHEF FRÉDÉRICK PELLETIER

Né le 2 Aout 1977 à Granby (Canada Francophone), Frédérick Pelletier est un jeune chef passionné, amoureux des grands espaces et de la nature.

Au gré de ses différents voyages et expériences professionnelles à l’étranger, il a acquis une solide expérience, et une curiosité exacerbée pour les terroirs du monde entier.

A l’aise autant en cuisine qu’en pâtisserie (sa passion), le chef Frédérick Pelletier aime travailler des produits locaux que lui fournissent les meilleurs, avec qui il tisse d’étroites relations.

La cuisine à 80% biologique qu’il propose pour le Mas de la Fouque met en valeur tout ce que cette région a de plus noble…