La Table de Marius
die Camargue einmal anders erzählt
La Table de Marius ehrt eine (a)typische Küche, die ausschließlich aus lokalen Produkten von engagierten Erzeugern zubereitet wird, die in einem Umkreis von 80 Kilometern um Mas de la Fouque ansässig sind.
Um das kulinarische Erlebnis abzurunden, lassen Sie sich von unserer außergewöhnlichen Weinkarte mit über 150 sorgfältig ausgewählten Weinen oder unseren Signature-Cocktails, die Ihren Camargue-Ausflügen einen kreativen Touch verleihen, inspirieren.
Unsere Philosophie ist es, so nah wie möglich an den Produkten und unserer Umgebung zu sein. Jeder Teller ist so konzipiert, dass er den Reichtum unserer Region hervorhebt. Auch unsere Speisekarte wird regelmäßig überdacht, um das Produkt im Rhythmus der Natur und der Jahreszeiten zur Geltung zu bringen.
Themenabende, die den Rhythmus unserer Jahreszeiten bestimmen
Den ganzen Sommer über werden unsere Freitagabende zu einem Fest rund um den Grill, begleitet von Zigeunergitarrenklängen.
Frisch gefangener Fisch, der vor Ihren Augen gegrillt wird, mariniertes oder einfach nur gewürztes Fleisch aus der Region, zartschmelzender Käse, Salate der Saison, hausgemachte Parmiggiana oder großzügige Mac & Cheese… Ein farbenfrohes und geschmackvolles Buffet, das Sie an langen Sommerabenden am Pool mit einem Glas Sangria in der Hand genießen können.
Mittags, eine Karte in aller Einfachheit
Jeden Mittag von Mittwoch bis Sonntag genießen Sie die in den Farben der Camargue gehaltenen Teller unserer Bistrokarte. Eine großzügige, saisonale Küche, die in einer geselligen und entspannten Atmosphäre am Pool, auf der Terrasse oder im Speisesaal serviert wird.