Venez découvrir une cuisine raffinée de notre chef Grégory Van de Wege à L’Atelier de la Fouque…

Le Midi, le chef vous propose son ardoise de produits frais et sélectionnés au marché du jour.
Plat du jour: 26euros / Entrée + plat ou Plat + dessert: 35euros / Entrée + plat + dessert: 45euros


 

Une atmosphère conviviale

Communiquant avec les terrasses, le restaurant décline son atmosphère de cantine bohème où s’amusent chaises Tolix multicolores et vieux casiers en bois. Une atmosphère sophistiquée et conviviale.

Partout des objets de curiosités attisent l’attention – jéroboams de porto mercurisés, lampe marine, vieux agrès de gymnastique. On se sent comme chez soi, aiguillé à chaque instant par un personnel attentif au moindre détail.

Découvrez le menu du soir

Chef Grégory Van de Wege

Grégory Van de Wege est un chef passionné, amoureux des grands espaces et de la nature. Au gré de ses différents voyages et expériences professionnelles à l’étranger, il a acquis une solide expérience, et une curiosité exacerbée pour les terroirs du monde entier.

A l’aise autant en cuisine qu’en pâtisserie (sa passion), le chef Grégory Van de Wege aime travailler des produits locaux que lui fournissent les meilleurs, avec qui il tisse d’étroites relations. La cuisine à 80% biologique qu’il propose pour le Mas de la Fouque met en valeur tout ce que cette région a de plus noble…

La Terrasse

De l’immense terrasse où sont dispersées les tables habillées sobrement de chanvre brodé, on profite de la vue sur l’étang au milieu d’un environnement naturel digne d’un lodge africain.

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