Asperges vertes meunières, œuf mollet et crème verte aux câpres. 17
Artichauts façon barigoule, cresson et chips de jambon cru. 18
Foie Gras de canard mi-cuit, gelée d airelles et poivre de Sichuan. 19
Tourteaux aux agrumes, petit pois et petites herbes. 17

St Pierre de Méditerranée rôti au vinaigre balsamique, petit pois à la française et mini poireaux. 28
Pavé de bar piqué au chorizo, écume de citronnelle et petits légumes. 25
Côte de veau cuite à basse température, rattes et fèves, jus aux herbes. 25
Filet de bœuf charolais fumé minute, panisse et carottes fanes. 28
Pièce de taureau AOP de Camargue, asperges vertes carottes fanes. 38

Notre sélection de fromages affinés. 16

Suprême de volaille, légumes ou frites maison. 12
Filet de poisson, légumes ou frites maison. 12
Pâtes natures ou au pesto.

Mille-feuille Tonka. 12
Dessert signature. 12
Tartelette fruits rouge. 12
Entremet chocolat, gianduja et noisettes. 12