Les menus de marius | Mas de la Fouque | Hotel & Spa en Camargue

La carte

Pour le déjeuner, retrouvez les suggestions du jour à l’ardoise, à La Table de Marius.

LES entrées

Le Parmentier 17
Poireau / Poitrine fumée / Mascarpone
La Frégola Sarda 19
Blé / Agrumes / Fraicheur
La Langoustine Bretonne 23
Chou-fleur / Taboulé / Bisque

LES PLATS

Le Pigeonneau Royal 27
Cuisses Confites / Panais
Le Thon Rouge 29
Fenouil / Tomate Du Pays / Olive Kalamata
Le Taureau Bio de Camargue de Mr Giraud 36
Gardianne / Carotte / Fane / Riz Bio

LES DESSERTS

Le Fromage 15
Affiné / Chutney de Fruits
Le Chocolat 13
Betterave / Praliné
La Pomme 13
Tarte / Chantilly
La Vanille 14
Crème Brulée / Amande

LE MENU 3 SERVICES

55€
Le Parmentier
Poireau / Poitrine fumée/ Mascarpone
Ou
La Frégola Sarda
Blé / Agrumes / Fraicheur
________
Le Thon Rouge
Fenouil / Tomate Du Pays / Olive Kalamata
Ou
Le Pigeonneau Royal
Cuisses Confites / Panais
________
Le Chocolat
Betterave / Praliné
Ou
La pomme
Tarte / Chantilly

LE MENU 5 SERVICES

70 €
Le Parmentier
Poireau / Poitrine fumée/ Mascarpone
Ou
La Frégola Sarda
Blé / Agrumes / Fraicheur
________
Le Thon Rouge
Fenouil / Tomate Du Pays / Olive Kalamata
_______
Le Pigeonneau Royal
Cuisses Confites / Panais
_______
Le Fromage
_______
Le Chocolat
Betterave / Praliné
Ou
La Pomme
Tarte / Chantilly

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Notre chef s’attache à proposer des produits de qualité, de saison et de provenance locale.
L’équipe du Mas de la Fouque est heureuse de vous accueillir et vous souhaite un agréable moment.

Commande à la carte possible. Prix en € TTC service inclus. Tous les accompagnements sauf les légumes peuvent contenir du gluten. La carte du restaurant est proposée le soir.